據臺灣《工商時報》7月24日報道，據統計，全球的兔肉產量為200萬噸/年，其中大陸產量占30%，即60萬噸/年，但光是四川一地的消耗量即占全國的70%，但更鐘情吃兔頭。大陸一年兔頭需求就達5億顆，其中1億顆需靠進口，四川是兔頭的**消費大省，至少吃掉2-3億顆，而成都至少占90%。現在兔頭不僅在成都熱賣，北京、陜西、河北甚至江蘇等從北到南的城市都開始吃兔頭。“吃兔頭、”在北京年輕人中成了一種時尚，現在北方的兔頭要賣到8元一個了。兔頭紅了之后國內市場供不應求。廣西省柳州市兔頭批發兔肉批發冷凍兔頭員工152人，投資300萬人民幣。集養殖，屠宰，深加工一體化企業單位，主要經營各類冷鮮食品，歡迎各界志同道合朋友以及商家前來洽談業務。

　　（1）苗期管理：出苗前要保持土壤濕潤。出苗后除雜草。幼苗期苗高15厘米時可鋤草并追肥1次。若小苗太密，在苗高12～15厘米時可間苗。幼苗松土施肥2～3次。當年幼苗達不到定植高度時，入冬前澆1次凍水，加蓋雜草或牛馬糞，以利保溫保濕安全越冬。

　　①灌溉 一年應有3次大灌溉。第一次在春節發芽開花前，第二次在夏季果實灌漿期，第三次在入冬前。

　　②除草施肥每年中耕除草4～5次。春秋兩季各追肥1次，10年以上大樹每株施人糞尿5～10千克。追肥時期以4月中旬的幼果初期效果最佳。盛花及坐果期追肥，噴0.1%硼溶液效果也較好。

　　③剪枝幼樹高1米時，2月間打去頂梢，促側枝生長。幼樹期，每年早春將樹基叢生枝條剪去，促主干生長。修剪以輕剪為主，促進營養枝迅速轉化為結果枝。將過細、過密的枝條及徒長枝從基部剪掉，以利通風透光，提高結實率。對于主枝內側的輔養枝，應在6月間進行環狀剝皮、摘心、扭枝，以削弱生長勢，促進早結果，早豐產。幼樹每年培土1～2次，成年樹可2～3年培土1次，若根露出土，應及時壅根。

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