南美白對蝦亦稱白腳蝦，原產地集中在南美州厄瓜多爾沿岸，是世界上養殖產量最高的三大蝦種之一。我國的人工養殖始于八十年代末九十年代初。南美白對蝦體長、殼薄，生長快，對鹽度適應范圍廣。人工飼養時水溫可在16-35℃（漸變幅度），最適生長水溫22-32℃，對低溫適應能力稍差，低于15℃攝食活動受到影響，9℃以下時蝦側臥；鹽度在0.5-40（漸變幅度），經淡化處理，能在純淡水中養殖，并獲取高產；PH值在7.3-8.6之間；溶解氧比羅氏沼蝦需求量高平湖羽絨服批發兒童，一般要求5毫克/升以上，最低忍受能力為1.2毫克/升；氨氮、亞硝酸氮含量不能過高；生長水溫22-35℃，在淡水中養60天，一般能養到12厘米左右，個體重約15克左右的商品蝦，養殖成活率為60-70%，產量150-200公斤/畝；南美白對蝦食性廣而雜，對餌料蛋白的要求不高，蛋白質含量25-30%就可滿足其營養需要，但該蝦具有相互殘食習性，這種習性隨著蝦的生長表現更為明顯，所以平時飼料盡量要喂足。1.池塘整理。池塘清理是消滅池內敵害生物，改變池底環境，保證養蝦成功的前提和關鍵措施之一。池塘清整消毒一定要徹底，在放苗前半個月先抽干池水，清除淤泥，曝曬塘底，用生石灰（100公斤/畝）消毒。進水后可分別用水毒凈（季胺鹽絡合碘）和二溴海因各潑灑一次。另外，池底不能有水草（南美白對蝦習性伏地，游動速度較快，池塘中水草過多影響養殖效果）。2.肥水。經過徹底清塘后，進水（用60目的篩絹網過濾）50-60厘米，施用發酵過的雞、豬糞等肥水（一般為堆肥，用量50-100公斤/畝），培養紅蟲等餌料生物，或使用進口復合肥（1公斤/畝）肥水。經7-10天的水質培養，池水透明度在25-30厘米，水色呈茶褐色或黃綠色，此時池塘內已有豐富的餌料生物，可以考慮投苗養殖。另外，為了穩定水體總硬度，保持水質相對穩定，可施放白云石粉。3.適時放苗。南美白對蝦最適生長水溫為22-32℃，在此水溫范圍內放苗養殖，苗生長快、攝食量大、抗病力強、成活率高，在我市放苗時間可在5月底至7月上旬。一般畝放1-2萬尾苗。放苗應選擇在睛天的上午或傍晚進行，切忌在中午太陽曝曬時放苗或在雨天放苗。4.選苗淡化。南美白對蝦淡化苗一般個體比較纖細，規格大多在0.7-0.8厘米，且淡化不徹底，直接放入淡水中飼養成活率不穩定，因此，適宜的放養規格應在1厘米以上。選擇蝦苗要求活力好，有明顯的活動方向（不打圈游動），體節細長，大小均勻，體表干凈。育苗場南美白對蝦出苗鹽度為2-5之間。在放養時要先進行二次淡化（暫養），可在池塘一角用五彩布圍成一定面積，水深50厘米左右，用鹽鹵或粗鹽把水調至5鹽度，此項工作在放苗前1-2天前完成。然后把苗放入，放苗密度為1000尾/平方米。穩定后每天在小水體內加5厘米水，使其繼續淡化，一般10天后小水體鹽度降為0，蝦苗規格可長到3厘米左右，此時可以拉掉彩條布等，使蝦苗進入大池。暫養期間應投喂40-60目的微囊飼料或白對蝦0號料（用40-60目篩絹搓洗），每天投4餐，每餐每萬尾蝦苗投5克，以后每天投喂量遞增30%-50%。①南美白對蝦不同生長階段，對食物要求略有差異。幼蝦期（5厘米以內）對蛋白和不飽和脂肪酸要求量較高，應達35%；中蝦期（5-10厘米），可相應減少蛋白和不飽和脂肪酸，蛋白可在20%；成蝦期（10厘米以上），蛋白應提到25%。②投餌量。投餌量應根據天氣、成活率、殘餌量來確定。一般前期（1-3厘米）：8-10%；中期（3-10厘米）：6-8%；后期（10厘米以上）：4-5%。蝦苗入暫養池次日開始投喂。③投餌技巧。（1）堅持勤投少喂，每天投餌次數不少于4次，投喂時間，7點、12點、19點、24點；（2）傍晚后和清晨前多喂，烈日條件下少喂；（3）投喂1.5小時后，全部吃完，適當多喂；（4）水溫低于15℃或高于32℃以上時少喂；（5）風和日暖時多喂，大風暴雨（7級以上），寒流侵襲（降溫5℃以上）時少喂或不喂；（6）對蝦大量蛻殼的當日少喂，蛻殼1天后多喂；（7）池內競爭生物多時適當多喂；（8）水質良好時多喂、水質變劣時少喂；（8）池內生物餌料充足時可適當少喂。投餌量和投飼時間要因時、因地靈活掌握，養殖后期對蝦接近收獲，為了促長，可以適當投喂一些鮮活小魚、貝類等。南美白對蝦一般忌肥水喜清水。理想水色是黃綠色或黃褐色。養殖前期，透明度控制在30厘米，后期40厘米左右。視水質肥瘦情況每隔7-10天加注新水一次或施追肥一次。最好每10天使用一次光合細菌等微生物制劑改善水質，減少水體有機生物含量，大大降低氨氮含量和有機物耗氧量。南美白對蝦適宜PH值為7.5-8.5，偏低用生石灰進行調節，最高不能超過8.6。在南美白對蝦的養殖過程中，隨著蝦體的生長，對水中溶氧的需求量也越來越大，因此在養殖前期視水質狀況采取間隙性開啟增氧機。以后隨著蝦的生長逐漸延長開機時間，以保證池中溶氧在5毫克/升以上，池塘底層溶氧量在3毫克/升以上，最低不能低于1.2毫克/升。蝦池中可混養花白鰱，調控池塘水質。7.日常管理。為了確實掌握蝦情動態必須堅持巡塘，每天不應少于4次，及時分析處理不正常情況。要注意的問題主要有：浮頭現象的判別與防治、水質的變化與調節、蝦病的發生與防治、防除池內有害水草和絲狀藻類等。8.及時收獲。一次性收蝦一般應注意：當寒潮侵襲，氣溫突然降低（超過8℃時）不能收蝦，當氣溫回升時再收蝦；水質突然變壞，要盡快提早收蝦；蝦生長停滯，開始出現蝦病時要突擊收蝦。高產精養池要采取輪捕的方法，當部份蝦長到商品規格時，分幾次收獲。

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