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結球甘藍是喜冷涼氣候條件的蔬菜,因此,對苗床的要求不太嚴格,陽畦、日光溫室、溫室等均可用于結球甘藍的春季育苗。陽畦應建在地勢高燥,背風向陽、距水源近的地塊。生產上最常用的是單斜面陽畦,坐北朝南,以便接受陽光和抵御寒風。畦寬1.5米左右,畦長可根據需要和地塊大小而定,一般為8米-15米。陽畦的建造時間,一般是10月下旬至11月上旬在土壤無冰凍之前進行。先畫好陽畦基線,澆水濕潤土壤,作畦前先取出表土放在一邊。首先作墻,后墻高40厘米;南墻高10-12厘米;東西兩墻依順南北墻高度而形成北高南低的斜坡。北墻底部寬40厘米-50厘米,上寬30厘米,東西墻寬30厘米。打好畦墻后,整平畦底,再填入起出的表土和基肥混合成的營養土,以利幼苗生長。風障可用葦子作骨架,用稻苫作披風。先在北墻外挖一風障溝,溝深25厘米-30厘米,寬20厘米。挖出的土翻在北面,然后將葦子按要求編夾好,與陽畦畦面成75角。再填土加以鞏固,并在風障的當間用竹桿捆一棱子,以加固風障,并外披一層稻草苫。早熟春結球甘藍栽培成敗的關鍵是選擇優良的品種,適宜的播種期。選的品種必須是冬性強、不易發生未熟抽薹的早熟品種,如中甘11號、8398、冬甘1號等優良品種。早熟春甘藍的播種期,要根據當地的氣候條件來定。播種過早幼苗在越冬期苗齡過大會通過春化而抽薹;播種晚,影響結球產量產值下降。在天津地區,早熟甘藍以12月下旬至1月上旬播種為宜;如溫室播種育苗時可在1月中下旬育苗為宜。春甘藍早熟栽培必須采取陽畦或溫室育苗。因此,在育苗前首先要做好陽畦的施工、烤畦、施肥及畦面平整等工作。甘藍育苗床一般每畦應施腐熟大糞80千克,馬糞50千克左右(按165×495厘米的畦計算),施后倒翻兩遍,使糞土混合均勻并整平畦面。在播種前要將種子曝曬2天-3天,以提高發芽率,增強發芽勢。為防止甘藍苗期霜霉病和黑莖病,曬后可用40℃-45℃的350倍-400倍高錳酸鉀溶液浸種4小時-5小時,在浸種開始時應充分攪拌,以便降低水溫。種子出水后稍加攤晾,即用凈濕布包好,外面再包2層粗濕布,放于陶器內,于溫暖處催芽。在催芽期間每天要用18℃-20℃溫水淘洗1次,淘后稍晾再包好。包內溫度掌握在20℃-25℃,當種子開始發芽,溫度要降到18℃左右,3天后當胚根長到 0.3厘米時即可播種。播種量:一般種子發芽率在90%以上,則每個苗床播種5.25克即可。這樣經間苗后,每個畦可提供幼苗4500株-4800株,可移植5個畦之所需;?播種方法:播種前應澆底水1次,水層一般以8.25厘米左右為宜。底水滲完后,先撒一薄層細土再進行播種。播種要求均勻,出苗才能稀密一致。播種過后應當即覆約0.5厘米的細土。當幼芽頂土時進行第2次覆土,厚約0.3厘米。第3次覆封尖在幼苗出齊、子葉平展,經過間苗后進行,厚度0.3厘米。①間苗:幼苗出齊后,子葉平展時進行第1次間苗,拔去小苗,弱苗及叢生苗。當幼苗第1片真葉生出后,選晴天的上午10時后和下午3時前進行第2次間苗,留苗距2厘米為宜。這次間苗必須選留生長一致的幼苗,拔除子葉不開展及感染黑莖病的苗子。② 移栽:一般早熟品種到雨水節前,幼苗具有真葉二葉一心時應即時移植。移苗畦的整地、施肥等與播種畦同。但由于移植時正值嚴寒季節,畦上凍層較厚,所以必須在移植前15天-20天進行烤畦,以利移苗后緩苗。起苗前的起苗水一般每畦噴75千克,使表土滲透10厘米即可。移植方法多為開溝貼苗,移栽密度以10× 10厘米為宜。開移植溝深7厘米-8厘米,移植溝的前壁要陡,以便直立貼苗。移植溝開好后,即澆穩苗水,然后即可貼苗。并覆壓根土,加澆1遍水,最后覆平移植溝。移植水不要過大或過小,以移植后10分鐘左右表土能反潮即可。移植時還應注意將大苗植于陽畦的南面,并逐次將小苗植于陽畦北面,以適應陽畦溫度南低北高的環境,以促使幼苗生長發育整齊一致。③中耕松土進行蹲苗:緩苗后經幾天放風,當表土成松散狀態時,應在晴天上午10時至下午3時左右及時中耕1次,以達保墑,提高地溫和蹲苗的目的。第1次中耕后5天-6天進行第2次中耕,其深度為3厘米左右。在中耕時要掌握株行間稍深,近根處稍淺的原則,以免傷根。(1)定植期:京津地區一般在3月20日到3月底,平均氣溫穩定在6.5℃-7℃,10厘米平均地溫穩定在8℃左右定植為宜。(2)定植密度及方法:早熟甘藍品種株形較小,故行株距以40×36.6厘米(1.2×1.1尺)為宜,每667平方米(1畝)栽4500株。一般用平畦定植,定植后澆水1次。定植到包心前的階段:第1水即定植時的穩苗水,水量不可過大,中耕松土后6天-8天,見心葉開始生長時應及時澆水,稱緩苗水,澆水量要大于穩苗水。開始包心到葉球充分生長階段,澆第3水,水量不小于緩苗水。當葉球長到250克時,即進入結球中期,對水分的要求逐漸增加,在一般情況下,每隔5天-6天澆1 水,以滿足結球期對水分的要求。結球緊實階段,由于其它原因暫時不能收獲時,必須控制澆水,以免由于水分供應過足而導致葉球破裂。甘藍進入經球期后,對營養的要求迅速增加。因此,結合澆第3水每667平方米(1畝)施尿素15千克。澆過1次清水后,即結合澆水可追尿素15千克。在一般情況下,早熟品種追施2次化肥就可以。澆緩苗水后,適時進行中耕,深度6厘米左右為宜。過5天-6天就可進行第2次中耕,深7厘米左右,并把表土推碎,推平以便保墑。夏季栽培結球甘藍可于雨水至立夏間播種。應選用耐熱、耐澇和抗病性以及適應性較強的品種。目前,適于夏季栽培的品種有黑葉小平頭、夏光、中甘八號等。夏季栽培甘藍從播種到收獲需100天-120天,適宜苗齡為30天-35天。天津地區一般在3月下旬至5月下旬均可播種。育苗畦可作成一般平畦。整地前,按每667平方米(1畝)施5000千克的優質圈肥,然后進行翻地作畦。播種前澆足底水,水澆下后,撒1層細土,再按每平方米4克種子播種。將種子播后,隨即覆蓋1厘米厚的過篩細土。畦面再蓋一層黑膜有利于保墑,待幼苗剛露頭時即撤除。夏季栽培甘藍必須進行分苗,待澆水后,水即將滲完時,用鐮刀按10×10厘米的距離切成土方,每個土坨中間播2粒-3粒種子同城批發精品童裝店在哪里,前后保一株苗,這樣就無需進行分苗,待苗長至5片-6片真葉時,及時安排定植。應選擇排水方便的地塊栽培。整地前,每667平方米(1畝)施腐熟的圈肥5000千克,然后進行翻地作畦。要做到旱能澆,澇能排,畦面一定要平;畦長不超過10米,畦寬1.5米,以便澆水,排水。定植時,最好在傍晚和下午進行。黑葉小平頭、夏光等品種按株距35厘米,行距45厘米定植。定植后即澆水,第2 天下午再澆1次。6天-7天后基本緩苗,可開始中耕。當植株緩苗后,進行第1次追肥,每667平方米(1畝)施尿素8千克-10千克,并立即澆水1次。4天-5天后再澆1次,然后中耕1次。在第1次追肥后10天-15天,進行第2次追肥,每667平方米(1畝)追肥8千克-10千克尿素。在追肥上應本著少施,勤澆的原則,適當增加追肥次數。夏季日照強,水分蒸發量大,要小水勤澆。一般5天 -6天澆1次水。最好于傍晚或清晨進行。秋甘藍的栽培,要選用耐病、耐熱的中晚熟或早熟品種。如京豐一號、晚豐、慶豐、夏光、津甘八號等品種,從6月中下旬到8月上旬均可育苗,9月下旬至11月上旬收獲。育苗床應選擇地勢高,通風涼爽,排灌方便的地塊。前茬作物收獲后,每667平方米(1畝)施腐熟的優質圈肥5000千克,整地作畦。為防止大雨后田間積水,苗床可作成寬1.5米,長8米并搭陰棚,遮陰擋雨。播種前,澆水1次,水滲下后,撒1層細土,然后將種子均勻撒播。播種量每平方米約4克左右。播后隨即覆土1厘米,防止螻蛄危害,畦面噴1200倍辛硫磷。再覆蓋1層地膜或黑膜保持畦面濕度。48小時后,按時撤去,這樣出苗快而齊。苗出齊后再覆0.5厘米的細土。當幼苗長到1片-3片真葉時分苗。分苗床與苗床一樣,要求地勢高,通風涼爽,能排能灌的地塊。苗距10厘米見方,并遮陰3天-4天,澆緩苗水后中耕蹲苗,注意防治蚜蟲。待苗長到6片-7片葉時即可定植,苗齡一般40天左右。定植應選擇陰天或下午進行,栽植密度,早熟、中熟品種每667平方米(1畝)4000株-4500株;中晚熟品種2400株-2600株。緩苗后,可結合澆水每 667平方米(1畝)施尿素10千克,然后中耕1次。第1次追肥后10天-15天進行第2次追肥,每667平方米(1畝)施尿素10千克,并澆水,促進蓮座葉先長,包心初期再追肥15千克尿素。早熟或中熟品種一般不再追肥,但應及時澆水。中晚熟品種在第2次追肥后15天-20天,每667平方米(1畝)追尿素15千克,促進結球緊實。癥狀:危害葉片、葉球;苗期發病子葉形成水漬狀病斑,后漸蔓延到真葉,真葉葉脈上出現小黑點斑或細黑條;葉緣出現V形病斑,成株多從下部葉片開始發病,形成葉斑或黃脈,葉斑由葉緣向葉內成V形擴展,壞死擴大,黃褐色;病菌蔓延到莖部和根部形成黑色網狀脈,導致植株萎蔫死亡。防治方法:除殘株落葉,適時播種;合理澆灌,防止傷根傷葉,是種子消毒,用50℃溫水浸種20分鐘-30分鐘后,取出經降溫后播種或催芽播種;或用50%代森胺200倍液浸種15分鐘,洗凈晾干播種;也可用鏈霉素1000倍液;金霉素1000倍液浸種2小時;或用0.4%福美雙拌種。藥劑防治,發病初期用 1∶1∶200的波爾多液噴霧;抗菌劑4010.5千克加水300千克噴霧;45%代森胺800倍液噴霧;硫酸鏈霉素或農用鏈霉素4000倍噴霧;新植霉素或氯霉素4000倍液;65%代森鋅可濕性粉劑600倍液;50%福美雙可濕性粉劑500倍液;50%托布津500倍液;50%敵菌靈500倍; 50%多菌靈600倍-1000倍,75%的百菌清600倍-800倍液。以上藥劑均在發病后及時噴霧,每隔7天-10天噴1次,連續噴3-4次即可。防治方法:一是翻曬土。定植前深翻土層18厘米-20厘米,多雨季節注意排水,實行溝灌,不用漫灌;陰天及中午不要澆水,要與蔥蒜類作物輪作。二是防治傳病媒介昆蟲。三是拔除病株。病穴用石灰消毒。四是藥劑防治。噴藥時應注意噴灑接近地面的葉柄和根莖部,常用下列藥劑,鏈霉素或氯霉素4000倍液;抗菌劑 401500倍-600倍液;敵克松原粉250倍-500倍液噴穴或噴霧。防治方法:一是與非十字花科作物實行2年以上輪作。二是種子消毒。播種前用50℃溫水浸種20分鐘后迅速移入涼水中冷卻,催芽播種;或用種子重量的 0.4%的50%福美雙可濕性粉劑拌種;也可用硫酸鏈霉素或氯霉素1000倍液浸種2小時,晾干后播種。三是藥物防治,發病初期噴灑4000倍液或硫酸霉素或農用鏈霉素、氯霉素、新植霉素任何一種1000倍-2000倍液噴霧;500倍抗菌劑401,每667平方米(1畝)用藥液50千克-60千克,連續防2次-3次,每次間隔7天-10天。防治方法:用80%敵敵畏乳劑1000倍液或90%敵百蟲800倍液或60%敵敵畏乳劑和20%樂果混合乳油2000倍-3000倍液著重噴菜心,乙酰甲胺磷400 倍-500倍液或用40%菊殺乳油2000倍-3000倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液或0.04%除蟲精粉,每667平方米(1畝)施用商品量 1.5千克-2千克。防治方法:幼蟲開始危害時,開始噴灑農藥。常用的藥劑有40%菊殺乳油或40%菊馬乳油2000倍-3000倍液或每667平方米(1畝)用25%滅幼脲Ⅲ號膠懸劑30克,防治效果好,其他藥劑同防治菜粉蝶一樣。
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