“隆冬季節(jié)，大棚蔬菜最容易遭受凍害、肥害和病蟲害，對這‘三害’要預(yù)防為主、防治結(jié)合。”近日，在重慶市石柱土家族自治縣龍沙鎮(zhèn)大沙蔬菜基地，西南大學(xué)的專家林德清在指導(dǎo)菜農(nóng)管理自家的大棚蔬菜。

　　“進入冬季，大棚蔬菜的管理相對其他季節(jié)要謹慎些，尤其要防止蔬菜受凍腐爛。”她說，要嚴格按照程序管理蔬菜，才能提高蔬菜品質(zhì)，增加菜農(nóng)收入。

　　“如果發(fā)現(xiàn)大棚蔬菜遭受凍害，可以從以下五個方面采取補救措施，將損失降到最低限度。”林德清說。

　　通風(fēng)控溫 蔬菜受凍后，不可以讓棚內(nèi)快速升溫，應(yīng)在放風(fēng)的同時，緩慢升溫，讓受凍組織逐步吸收因受凍而脫出的水分，促進細胞復(fù)活，減少組織死亡。若升溫過快，會使受凍組織脫水死亡。

　　及時追肥 受凍組織大部分復(fù)活后，要及時追施速效氮肥，以硫酸銨較好。可用2%的尿素或0.2%的磷酸二氫鉀水溶液噴灑葉面；也可以在葉面噴糖醋溶液，滿足復(fù)活組織對養(yǎng)分的需求。其配方是：一次噴霧水中加入紅糖100克、食醋50克、尿素50克、磷酸二氫鉀75克，攪拌均勻即可。

　　澆水噴水 凍害發(fā)生后，及時澆水能增加土壤熱量，抑制地溫下降，穩(wěn)定地表及棚內(nèi)溫度，可有效減輕和控制凍害。澆水要選用地下水，不宜用地上水，澆水量以達到耕層為宜。噴水能穩(wěn)定棚溫，并抑制受凍組織脫出的水分蒸發(fā)，促使組織吸水。

　　遮陰防曬 對受凍的蔬菜進行遮陰處理，避免陽光直接照射，以免引起受凍組織失水、干縮。中午氣溫高時，可全部遮蓋，其他時間可部分遮蓋，使棚里保持一個適宜的溫度環(huán)境，在受凍組織恢復(fù)活力的情況下，遮陰可逐漸減少。

　　防治病蟲 植株受凍后，病蟲易乘虛而入，應(yīng)及時噴灑一些保護劑、防病治蟲藥劑，并剪去受凍莖葉，以免發(fā)霉病變、誘發(fā)病害。常用保護性防治病蟲藥劑有絡(luò)合態(tài)代森錳鋅、撲海因1000倍液。

　　大棚蔬菜栽培中，經(jīng)常會出現(xiàn)缺鈣嫩葉焦邊、缺鋅小葉、缺鐵黃化等情況，各種缺素癥繁多，較難防治。

　　“蔬菜缺元素是因為根系沒吸收到某種營養(yǎng)才生長不良。”林德清說，大多數(shù)情況是因為施肥、澆水等管理不當(dāng)，導(dǎo)致土壤性狀惡化。因此，施肥要注意以下“十不宜”。

　　不宜大量施未腐熟的餅肥 因為餅肥含氮多、碳氮比小、分解快，容易產(chǎn)生高溫和高濃度的氨和有機酸，引發(fā)燒根。應(yīng)該將餅肥打碎加入粉碎的秸稈后，用人糞、尿浸泡3?5周左右，高溫發(fā)酵以后再使用。

　　不宜施硫銨，禁止施碳銨 硫銨是酸性肥料，施用后會增加土壤酸性，破壞土壤結(jié)構(gòu)。碳銨施用后會揮發(fā)出大量氨氣，在密閉性強的大棚內(nèi)，對蔬菜生長不利。

　　不宜施用含氯的化肥 氯離子能降低蔬菜的淀粉和糖含量，使蔬菜品質(zhì)變壞、產(chǎn)量降低，而且氯離子殘留在土壤中，能導(dǎo)致土壤酸化，容易造成土壤脫鈣。

　　不宜在干旱條件下施肥 蔬菜是喜水的作物，在土壤干旱時施肥，不但肥效不能充分發(fā)揮，且會使土壤溶液濃度升高，容易使蔬菜燒根。因此，蔬菜施肥要與灌水相結(jié)合，或開溝施肥，把肥料埋嚴實以后再灌水，或順水追肥。

　　不宜多施用磷酸二銨 多數(shù)蔬菜需要的磷比較少，施磷肥過多反而抑制中微量元素的吸收。磷酸二銨也不要與草木灰等堿性肥料混合施用，以免引起氨的揮發(fā)，造成氨害。

　　不宜分散施用磷肥 磷容易被土壤吸收固化，失去肥效。因此，磷肥作基肥時最好開溝施用，或在蔬菜前期集中施于根系密集的土層中。

　　不宜施大量含鋅和鐵的肥 鋅和鐵屬于微量元素，且在土壤中難以被根系吸收，傳導(dǎo)也慢。所以，基肥中可以加入適量鋅鐵肥，當(dāng)蔬菜缺鋅時，用含有鋅元素的微肥葉面噴施，效果更快。

　　不宜將鉀肥和鈣肥同時噴施 鉀和鈣相遇，不易被蔬菜葉片吸收，應(yīng)避免同噴，但硼和鈣、鋅和鐵同噴效果更好。

　　不宜一次性沖施大量水溶肥 冬季土壤溫度偏低，根系吸收能力稍差，一次性沖施大量肥料，根系能夠吸收的往往很少，逐漸積累在土壤中的肥料；反過來會惡化土壤性狀康衣兒羽絨服童裝批發(fā)，降低根系的吸收能力。所以，冬季施肥要“少吃多餐”。

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　　有“超級食物”之稱的獼猴桃富含維生素C等多種抗氧化劑，營養(yǎng)十分豐富。近日，美國睡眠研究專家、《睡眠醫(yī)生的節(jié)睡計劃》一書作者邁克爾?J?布勞斯博士最新撰文指出，常吃獼猴桃還可以顯著改善睡眠質(zhì)量。

　　中國臺灣臺北醫(yī)學(xué)大學(xué)研究人員一項以22名女性和2名男性為對象的研究發(fā)現(xiàn)，每天睡前1小時吃2個獼猴桃，4周之后參試者睡眠質(zhì)量和睡眠時間都得到明顯改善。

　　吃獼猴桃可使進入睡眠所需時間減少35.4%，即入睡更快;睡眠過程中驚醒幾率降低28.9%，即睡得更沉;睡眠質(zhì)量提高42.4%，即睡得更香;睡眠效度(睡眠時間與待在床上總時間之比)提高5.41%;參試者睡眠總時間增加13.4%。

　　布勞斯博士分析指出，獼猴桃之所以可改善睡眠與其中富含的多種抗氧化劑和高血清素密切相關(guān)。多項研究表明，體內(nèi)抗氧化劑偏少會導(dǎo)致不良睡眠，而睡眠充足也有助于人體儲存更多抗氧化劑。獼猴桃中具有抗氧化屬性的維生素C等營養(yǎng)素可有效治療與睡眠呼吸暫停有關(guān)的心血管疾病。

　　另外，獼猴桃中富含的血清素也是一種神經(jīng)傳遞素。有研究表明，血清素偏低與抑郁癥和情緒紊亂關(guān)系密切，也會直接影響到睡眠。

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