四大家魚是指草魚、青魚、鰱魚、鳙魚。對剛孵出的仔魚，一般叫魚苗、魚花、水花等。待長至3.3厘米長以后，就叫做魚種了。這時，就可以對四大家魚魚種進行識別，方法是：草魚體色淡黃，鱗片清楚，頭部扁平，吻端鈍圓；青魚身體和鰭為灰黑色，鱗片不明顯，頭較尖；鰱魚體色銀白，頭比鳊魚小，從胸鰭到肛門都有腹棱，側觀腹緣呈弧形，胸鰭尖端僅達腹鰭基部；鳙魚體色黑且稍帶黃色，頭大，側觀腹緣平直，胸鰭尖端越過腹鰭基部。

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