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企業經營過程中,在面對同質化產品與服務愈加嚴重的市場,所處于尷尬的局面為產能過剩。企業還沒從賣方市場,轉變買方市場的大環境轉變過來。這也是導致很多新興企業后來居上,淘汰了大部分未完成轉型的企業。從而迫使很多企業建設標準化門店,從而達到規模復制花都區童裝批發零售在哪,規模輸出的形式,這種商業的連鎖形式在現今的連鎖門店廣泛應用。
商業的連鎖經營是適應社會化大生產的要求,隨著社會生產力水平的提高和進入流通領域的商品數量驟增而出現的一種現代市場經濟國家普遍采用的經營方式,它以連鎖店為組織形式。
在未曾梳理出機械化“生產”前,所有的商品都是不同的,物質結構很簡單,商品類別也很少,由于生產力發展水平低,科技水平和信息化水平低下,那時還沒有流水線生產方式的概念。一個勞動者需要做很多事掌握很多技能,生產效率極為低下,遠遠跟不上消費領域的需求。由于這些原因導致市場供不應求,所以當時的市場為賣方市場。賣方占市場交換的絕對優勢,因此當時的經濟社會也是不需要重視流通領域與消費領域。
科技改變世界,這句話真的不是說說而已。隨著科學技術的發展和社會的進步,機械化大生產方式的出現,這是連鎖經營的核心之一大流通生產方式。
在工業領域福特的流水線生產方式出現,導致生產效率大幅度提高。這一次工業改革,形成空前絕后的大規模生產。規模的經濟性吸引企業不斷擴大生產規模,以提高競爭力,取得最大的經濟效益,在這里不得不說一下標準化其實是仿工廠的流水線,每一個人都負責特定的環節,這樣能帶來極高的速度,有降本增效的作用,在負責單一產品時能批量生產,工廠的特點為單一化、標準化、高速化。
在工業產品大量的增加,其創造的價值不斷累積,消費者的收入增加,產品的價格反而有所下降。以往的消費有個性化、多變化等特點。這些特點與大量生產的單一化、標準化形成了直接的對立。想要產品大規模生產順利進行,必須要找到相應辦法解決。而化解對立的最有利點則是連接生產和消費的流通領域。在流通領域內,哪一種經營形式最能協調兩者,哪一種就最具有生命力。生產領域生產效率提高的方式對流通領域的革新有非常大的啟示。于是,人們受到了生產領域流水線生產方式的啟發,對流通領域應用了機械化大生產方式,提煉出類似流水線的操作流程和規范;如收益流程、服務流程、整理貨品流程等,這就是連鎖經營的標準化基礎。換言之,連鎖經營就是機械化大生產方式在流通領域的創新和應用,這是連鎖經營發展的核心之一,這就是連鎖領域的標準化由來。
連鎖經營使零售商業擺脫了傳統形式對其獲得規模效益的束縛,創造了零售商業更多的獲得規模經濟的機會和途徑。規模經濟指工業生產能力與單位產品生產成本在一定界限內成反比的關系,即生產能力越大。比連鎖商店獲取規模經濟效益更有意義的是零售經營技術的創新;企業產品的平均生產成本越低,在采購、銷售、廣告運輸各環節都存在規模經濟和范圍經濟,所以,企業做得越大,單位產品的利潤就越高,單位產品的成本就越低。運用到零售經營上,一般指兩種情況:1、是單位營業面積和勞動時間內經營量越大,每件商品的平均經營費用越低;2、是進貨批量越大,進價下降,企業的經濟效益也隨之提高。其實這兩種情況是所有零售形式共有的,并不反映連鎖經營的本質特性。
百貨商店因其分散經營和柜臺服務導致經營活動中存在著若干的不確定性,連鎖經營有效的降低了這些不確定性,這主要體現在對顧客需求的把握和對其運作程序的控制上。
在工業化造就的大量生產體制下,生產企業進行的是一種預測生產,而非訂購性生產。預測性生產是指生產者以不確定的用戶為生產服務對象,根據自身對市場需求的主觀判斷(市場預測)進行生產,這種預測包括對商品的功能、品種、規模、數量、價格、相關產品(替代品和互補品)以及消費時間、空間的預測訂購性生產是指生產者根據用戶訂單的特定性要求,進行專門的產品設計和生產的個別生產方式。雖然這是一種不帶市場風險的確定性生產方式,但是無法實現規模經營,于是預測性生產成為市場經濟條件下的普遍生產方式。不過,預測性生產方式潛伏著巨大的不確定性,使它不得不在產品的生產和顧客的尋找方面依賴流通系統,并且隨著消費異質化的突出,這種依賴性越來越強。
連鎖經營有效降低了預測性生產方式的巨大不確定性,通過信息的收集維系了這種生產方式的前途。連鎖系統一般擁有眾多的店鋪,覆蓋區域、全國乃至世界市場。這些店鋪直接面向顧客,能夠了解更多顧客的需求,每天都有大量的、豐富的市場信息源源不斷地進人連鎖系統總部,總部將顧客的需求信息反饋給生產廠家,或直接向其提出訂貨,這使預測性生產得以運行,并且在很大程度上使得預測性生產轉化為訂購性生產。
事實上,連鎖經營本身便是一個快捷、低成本的信息搜尋系統,分店與總部的直接聯系以及EOS(電子訂貨系統)、POS(銷售時點系統)等現代技術的應用,使得信息的傳輸簡單、正確、迅捷。這為連鎖經營總部的決策提供了充足信息。連鎖經營在信息搜尋方面的優勢使美國著名的管理經濟學家彼德·德魯克的預言正逐漸得以實踐:“在發達的市場經濟中,經濟權力正迅速從制造商向經銷商和零售商轉移。這種權力是信息帶來的。”
此外,連鎖店通常將企業的作業流程制成簡明扼要的操作手冊,具體規定每個細節的工作方法,從采購、庫存到銷售,使整個流通過程都成為一種可控制的技術密集活動,從而極大地降低了其內部經營活動的不確定性。
連鎖經營在規模收益的追求上采取群體規模擴大的方式,但從組織角度來看,它仍然是一家大企業、大公司或企業集團。連鎖經營通過組織創新,即由總部負責集中進貨和配送,由分店分散銷售,將采購、批發、配送、零售等傳統流通體系中這些相互獨立的商業職能有機地組合到一個系統的經營體系中,實現了產銷一體化和批零一體化,這實際上是企業與市場兩種調節方式在流通領域的替代。通過連鎖經營,零售企業具備了聯購批發功能,減少了交易環節,減少了采購費用;通過連鎖經營,各家分店的進貨不再是交易行為,而是企業內部的一種協作關系。這種方式大大降低了交易費用,提高了連鎖企業的經營效率,成為構成連鎖經營競爭力的一個重要方面。
諾思曾指出,有效率的組織的產生需要在制度上作出安排和確立產權,以便對人的經濟活動造成一種激勵效應。連鎖企業是一種高效率運行的組織,這種高效率也源于產權的科學安排對連鎖經營行為主體的激勵??扑苟ɡ硪舱f明,明晰的產權安排對資源配置效率的重要意義。
連鎖經營的產權安排也有三種形式,依據正規連鎖、自由連鎖和特許連鎖的區別,不同的產權形式控制企業的方式不同,監督成本存在差異,因而產生的激勵也不同。正規連鎖產權歸屬同一所有者,集中管理程度高,分店經營者為代理人,對總部負責,這一產權安排刺激了資本的逐利性,體現在正規連鎖的產生和發展上便是大企業的進一步擴張和中小企業的膨脹。大企業采取這種方式,通過分散經營單位,將成功經驗進行復制,可以實現空間上的最大擴展;小企業找到一種成功模式,按照這一模式增加新店,遠比單店規模擴大更有潛力。正規連鎖面臨委托一代理問題,不過只要能通過信息流的管理加強監督,就能使成本不斷降低,這種產權安排對經營者的激勵還將擴大。
特許連鎖的加盟店是由被特許人自己控制和所有的,有充分的自主權和剩余索取權。因此他是自己的老板而不是職業的經理人,總店分店之間也不存在委托代理關系,既防止了道德風險,避免了代理成本,也產生了有效的激勵。這種產權安排通過合約維系集中統一,保障總部的協調和幫助扶持,同時又減少了不必要的干涉,于是特許權所有人樂于利用它來擴大事業,提高效益,特許權受讓人樂于以此使自己的事業盡快起步。
自由連鎖最初是以中小企業與大企業進行抗爭的自救手段出現的,因而在產權安排上也體現了互助互利的關系,各加盟店在維護了各自獨立的法人地位的基礎上締約合作,以創造共同的競爭優勢,由于剩余收益幾乎全部歸加盟店所有,這使自由連鎖具有較高的X效率,即不易被觀察到的內部效率。弗郎茨在其著作(X效率:理論、論據和應用》中,引用了一批連鎖案例,分析證明了自由連鎖店主的經營績效與其個人努力程度關系更高。
因此,自由連鎖的產權安排使具有這方面偏好的經營者樂于加入到連鎖系統中來。這樣,三種連鎖形式通過合理的產權安排,從不同方面充分發揮各自的優點,從而不斷激勵著越來越多的經營者加入到連鎖經營當中,使連鎖經營者隊伍愈加龐大。
連鎖經營標準化是時代進步的征兆,規?;漠a品對應的是規模化的消費者,學好連鎖、做好連鎖、看清連鎖的本質,賦予企業連鎖使命,達到即連又鎖,實現規模擴張,為企業添加源動力,讓企業發展不再是片段的,為企業系統性成長保駕護航。
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