據(jù)媒體報道，位于重慶沙坪壩的一家雪糕批發(fā)店店主李女士告訴記者：“今年大眾口味、平價的雪糕最好賣，多的時候一天能賣上千支，貴的賣不動，我們進(jìn)貨都很少了。”

　　記者在一些便利店也看到了類似的情況。冰柜通常擺放在門口顯眼位置，陳列著各種口味的冰淇淋和雪糕。“價格太高不好賣，所以我們很少進(jìn)超過10元的雪糕。”一位便利店老板表示。

　　《2022-2027年中國雪糕行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報告》統(tǒng)計分析顯示，“雪糕價格”刺痛消費者，與背離普遍消費預(yù)期不無關(guān)系。報告顯示，網(wǎng)友對單個雪糕的接受價位大多在3—5元，占比為37%；其次是5—10元，占比為33.9%；接受價位在10—20元的占比為16.3%；接受1—3元價格的占比為11%；20元以上接受度僅為1.8%。

　　在五豐冷食朝暉二小區(qū)店，8臺冰柜中有一半放著冷飲雪糕，其余則都是速凍食品。該店位于小區(qū)內(nèi)部，周圍居住的老年人較多。工作日的早上，來店里買雪糕的人并不多。

　　“女兒單位發(fā)了五豐的雪糕兌換券，我就來兌幾支。嘴里太淡的時候，就想吃點雪糕。”家住杭州天水橋附近的陳阿姨坐著公交到了這里。

　　在冰柜前挑了一會兒，陳阿姨最后選了9支自己最喜歡的麻醬雪糕，又挑了些紅豆棒冰、豆沙棒冰等，每支價格均為2元，將帶來的44元兌換券全部花掉了。

　　店員衣大姐告訴記者，陳阿姨挑的這幾款棒冰，正是店里最受歡迎的品類。“大家比較偏愛2元左右的棒冰，口感偏冰爽型，如紅豆、綠豆棒冰，再貴一點的就不大賣得動。”

　　記者在店內(nèi)的價目表上看到，店里最貴的品類是“拿破侖”，零售價格在10-15元之間；最便宜的則是“真一族”的綠豆棒冰和大塊菠蘿口味棒冰，零售價為1元。

　　“我們店批發(fā)和零售生意都做。往年這個時候每個月能賣十幾萬支棒冰，像去年4月銷量就很不錯了，但今年一個月還未必能賣到十萬支。”店老板韓先生說，今年天氣熱得晚，再加上如今雪糕生意競爭激烈，銷量有明顯下滑。

　　隨著氣溫升高，接下來估計銷量會隨之增加。“六七月份學(xué)生放暑假，雪糕銷售一般會進(jìn)入高峰期，很多家長會整箱批發(fā)回家給孩子吃。”

　　相比位于老小區(qū)內(nèi)的冷飲批發(fā)店，與杭州采荷第三小學(xué)教育集團(tuán)筧正校區(qū)隔馬路相望的TaTa冷食棒冰批發(fā)水墩社區(qū)店的銷售方式，則更偏于網(wǎng)絡(luò)化。

　　“別看現(xiàn)在店里沒什么人來買雪糕，其實每天網(wǎng)上都有很多人下單，一天能有幾千單，每天銷售額在3000元到5000元。”店老板王小姐說。

　　通過電商平臺直播、“小時達(dá)”電商服務(wù)，以及社區(qū)團(tuán)購等線上形式，他們正在不斷拓寬銷路。線上購物的優(yōu)惠更多，收貨也更便捷，因此，目前線上訂單已成為TaTa冷食棒冰批發(fā)的主要銷售渠道。

　　環(huán)顧店內(nèi)雪糕，記者發(fā)現(xiàn)，這里的雪糕價位8角到十幾元之間。“往年最貴的是三十多元的哈根達(dá)斯，但去年進(jìn)口雪糕賣得不好，今年就沒再進(jìn)。”王小姐說，像老冰棍、大布丁、美國提子等國產(chǎn)雪糕，大家從小吃到大，價格又便宜，每年買的人都不少。

　　2022年7月，貴州茅臺推出茅臺冰淇淋，剛上市時價格超過50元。貴州茅臺推出茅臺冰淇淋背后，是想推動茅臺酒成為年輕人“第一口酒”，推動茅臺品牌年輕化、時尚化。

　　據(jù)茅臺冰淇淋小程序，目前有7家茅臺冰淇淋旗艦店處于暫停營業(yè)狀態(tài)，囊括了北京、廣州、深圳、青島等多個主要城市的門店，此外成都萬象城店狀態(tài)為搬遷中。

　　而作為網(wǎng)紅雪糕的代表，曾被稱為“雪糕刺客”的鐘薛高，境遇更是慘淡。大量股權(quán)被凍結(jié)、欠債欠薪，創(chuàng)始人靠“直播賣紅薯”還債。

　　5月30日，記者走訪上海市數(shù)家夫妻老婆店和連鎖便利店發(fā)現(xiàn)，均沒有出售鐘薛高產(chǎn)品。“去年鐘薛高賣得一般，主要是價格比較高，還是個位數(shù)價格的雪糕好賣。今年我們沒有再進(jìn)貨了。”一家夫妻老婆店的老板表示。

　　從事食品公司的相關(guān)人士透露，鐘薛高的產(chǎn)品今年還在生產(chǎn)，只是量少了，“之前可能我們把鐘薛高鋪一整個柜子，現(xiàn)在就放半個柜子。”

　　公開資料顯示，鐘薛高成立于2018年。當(dāng)年雙十一，鐘薛高推出“厄瓜多爾粉鉆”雪糕，價格為66元/支，限量發(fā)售，雙十一當(dāng)日，推出的2萬份“厄瓜多爾粉鉆”雪糕在上架15小時內(nèi)全部售罄。鐘薛高也因此一炮而紅，成為高端雪糕的代表。

　　然而，因為“雪糕燒不化”“雪糕刺客”等輿論危機(jī)引發(fā)的“蝴蝶效應(yīng)”，鐘薛高陷入了現(xiàn)金流緊張的財務(wù)困境。

　　與此同時，鐘薛高食品（上海）有限公司涉及多個法律訴訟案件，案由多為服務(wù)合同糾紛、買賣合同糾紛等。目前，該公司及其法定代表人林盛仍被限制高消費。

　　互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)分析師張書樂表示，雪糕這一類產(chǎn)品就像可樂，是平價的快消品類，本不該溢價如此嚴(yán)重，如今消費者抵觸高價雪糕也正在推動行業(yè)回歸原有價格帶。

　　資深零售分析師楊宇分析稱，以鐘薛高為代表的高價雪糕已經(jīng)逐漸不受消費者歡迎，可能是雪糕市場回歸常態(tài)化和健康化的一個標(biāo)志。在過去幾年中，高價雪糕市場確實存在一些過度營銷和炒作的現(xiàn)象，導(dǎo)致一些消費者對高價雪糕產(chǎn)生了反感。此外，隨著消費者對健康義烏五愛童裝批發(fā)微信、品質(zhì)和口感的要求不斷提高，他們更傾向于選擇價格適中、品質(zhì)優(yōu)良的雪糕品牌。

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